Category Archives: 3D food printing

Columbia University 3D printed food challenges conventional flavor profiles

Hoping to overcome the limitations of current 3D food printers (3DFPs), scientists from Columbia University have developed a new method to 3D print cooked food. This latest method is unique insofar as it can combine different ingredients—such as chicken with dough—and cook each ingredient selectively. Most importantly too, the products are edible. And, according to the […]

Foodprinting im Rahmen der FabCon 3.D – Workshops für gedruckte Lebensmittel & mehr

Wenn aus Zukunft Gegenwart wird. Der „Replikator“, der im Raumschiff Enterprise das Essen auf den Tisch zaubert, ist längst nicht mehr nur Science Fiction. 3D-Druck macht’s möglich. Die Technologie erobert nun auch die Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Immer mehr Start-Ups, aber auch Großunternehmen wenden sich der „druckfrischen“ Küche zu. Die neuesten Trends präsentiert die Erfurter FabCon

Der Beitrag erschien bei 3Druck.com unter der URL Foodprinting im Rahmen der FabCon 3.D – Workshops für gedruckte Lebensmittel & mehr